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人教版（2019）：高三下

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    共31道试题

    • （2021春•盐城期末） 下列有关泡菜制作过程的叙述，正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021春•宿迁期末） 下列关于家庭制作果酒、果醋、泡菜的叙述，正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021春•无锡期末） 我国泡菜最早的文字记载距今已有3100年历史。下列有关泡菜制作的叙述，错误是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021春•静宁县校级月考） 下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021春•静宁县校级月考） 下列关于腐乳制作过程中防止杂菌污染的叙述，正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021春•静宁县校级月考） 菁优网如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述错误的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021•肥城市模拟） 韩联社2021年4月3日消息，韩国“世界泡菜研究所”（WiKim）近日表示，制作泡菜（Kimchi）的材料——白菜、辣椒、大蒜含有的营养成分能调节人体抗氧系统，对减轻新冠病毒感染症状发挥积极作用。泡菜中萝卜硫素、蒜辣素、辣椒素、姜辣素等营养成分和发酵过程中产生的乳酸菌与人体的抗氧化系统Nrf2相互作用，消除由新冠病毒在体内产生的有害活性酸素。家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述不正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021•潍坊三模） 由于酸奶制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制“原始状态”的酸奶。因为没有添加剂。而日刚做出来的酸奶入口即化。带有独特的发酵味。深得人们喜爱。常见的操作流程是向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵即可。下列有关叙述正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021•南开区校级三模） 下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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    • （2021•湖北二模） 下列关于微生物培养的说法错误的是（　　）
      更新：2021/07/12 组卷：0 难度：0.80
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